鮮花椒螺旋壓榨機(jī)
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鮮花椒成熟在每年的六月以后,采收青花椒壓榨,取汁液經(jīng)過油水分離制取的生榨鮮花椒油,色澤青綠,透明有光澤,口感上除了保持了麻味以外,還具有鮮花椒的清香,麻度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于用植物油加熱浸提出來的麻椒油的麻度,是高檔調(diào)味料的佳品。

清鮮花椒壓榨,采用的不是傳統(tǒng)意義上的榨油機(jī),也不是雙螺旋壓榨機(jī),而是一種特制螺旋壓榨機(jī)。在壓榨過程中鮮花椒的果皮被多次揉壓,果皮中的汁液被充分?jǐn)D出,果皮中的一部分葉綠素也同時(shí)被擠出,汁液呈鮮綠色液體,再經(jīng)過油水分離工序,得到鮮榨花椒。經(jīng)過冷藏過濾灌裝,得到鮮花椒精油。

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